sahsen icindekinin ne oldugunu bilmek bile kafi yapmak icin .
piyasadakiler de genelde koyulastirici kullaniliyor .bu guarkenmehl oluyor nedense cünki isitilmaya maruz kalmadan koyulasma sagliyor
emülgatör olarak piyasadaki nr 412 dir türkce ismi ise arap zamkidir
bir tohumdan elde edilir organik ürünler de dahi kullanilmasina izin verilmistir . sözde zararsiz gibi ama yenilen miktar cogalinca midede ve bagirsak sindirim sisteminde kramplara sebeb olabiliyor özelllikle kücük cocuklarda .
hatta ki tikaniklik bile yapabilir .ikinci bir nokta ise alerjik bünyeli kisiler de reaksiyonlara neden olabilir alerjiyi tetikler .alerji yapmayan ürünlerle birlesince capraz alerji denilen olaya sebeb verebiliyor
kozmetik ürünlerinde bile kullanilir bu madde .piyasada bulunan bir cok gidada vardir .
özellikle cocuklarimiz ketcap ve mayonezi cok seviyorlar
bu iki ürün her evde vardir mutlaka benim evimde de var ama cok fazlaca tüketmesine müsade etmiyorum acil durumlarda az olmak kaydiyla kullanilmasi mümkündür ..
Mayonez yapimi zor olmayan her ev haniminin yapabilecegi bir sey .bu sistemle uzun uzun cirpmaya gerek kalmadan yagi damla damla saatlerce tutmasini beklemeden ve en sonunda hüsrana ugramayi göze almadan kendiniz yapabilirsiniz .hadi deneyelim
malzeme
1 yumurta büyük boy
1,5 su bardagi siviyag dilediginiz ama zeytinyagi haric
2,5 kahve kasigi dolusu hardal
1 yemek kasigi dolusu sirke
1 kahve kasigi dolusu limon suyu
bir tutam seker
biraz tuz biraz beyaz karabiber (Tuzu kullanirken dikkatli olalim hardal kendisi tuzludur )
öncelikle yumurtamizin tazeliginden emin olmaliyiz. eger emin degilseniz bir ölcü kabini su ile doldurun
icersine yumurtayi birakin yumurta dibe cökerse tazedir,
ortada ise söyle böyle ama garanti kullanmayin derim mayonezde.
en üstte yüzüyorsa direk cöpe !
simdi tüm malzemeyi bir ölcü kabina koyuyoruz burada kullanacagimiz alet el blendiri
islem söyle
el blendirini tam dibe dayiyoruz kendimize dogru kenardan yukariya dogru yavasca cekiyoruz
katilasma aninda olusacaktir zaten
bir iki kez ayni islemi tekrar edince mayonezimiz hazir .
bu kadar :)
buzdolabin da agzi kapali kaplarda 1 hafta dayanir
salatada ve dilediginiz her yerde kullanabilirsiniz
ama lütfen yumurta tazeliginden emin olalim
size kücücüüük bir bilgi daha vereyim
günü gectigi halde mayoneziniz bitmedi ise sayet
kalani saclariniza uygulayin
banyo öncesi
saciniza sürüp yarim saat 45 dakika bekletin ilik suyla durlayip daha sonra sampuan yapabilirsiniz
bende söylemesi ;)
muhabbetle dualara talibim
