Malzemeler
- 1 kg vişne
- 1 kg toz şeker
- Çeyrek limon
Hazırlanışı
Vişneler ayıklanır ve bol suda yıkanır. Çekirdekleri tırnak yardımıyla yada çengelli iğnenin arka kısmıyla çıkarılır (çok zamanınız yoksa çıkarmadan da yapabilirsiniz, yerken çıkarabilirsiniz) Vişneler bir tencereye alınır ve üzerine 1 kg şeker ilave edilir, kapağı kapatılarak bir gece dinlendirilir. Ertesi gün tencere ocağa alınarak kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Pişerken sürekli köpürecektir, kaşık ya da çay süzgeci yardımıyla köpükler üzerinden alınır. 30-35 dakika kaynatılan reçelin altı kapatılır ve çeyrek limon suyu ilave edilir, karıştırarak soğumaya bırakılır. Ilık halde iken kavanoza koyulur ve kapağı sıkıca kapatılır. Buz dolabında uzun süre muhafaza edilebilir.
Abone olmak için Tıklayınız
