Malzemeler
- 1 kg patlıcan
- Sıvı yağ
- 250 gram yağsız kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 kaşık margarin
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
Patlıcanlar yarı kabuklu soyulur ve kızgın yağda kızartılır. Diğer tarafta salça, soğan, biber ve domates küçük küçük doğranır ve kıyma ile kavrulur tuz eklenir. Kızarmış patlıcanların karınları bıçakla yarılır ve bu hazırlanan iç doldurulur. Sosu içinde 1 kaşık margarin ve un kavrulur üzerine süt eklenir karıştırarak pişirilir. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alınır kaşar peynir eklenir ve karnı yarıkların üzerine dökülür ve fırına sürülür, üstü kızarasıya kadar pişirilir.
Abone olmak için Tıklayınız
