Es selamü aleyküm dostlar .
zaman asimina ugramadan tarifimi paylasayim istedim . bilindik bir corba aslinda ama
yine bencelerle süslü verecegim miktar kücük aileler icin cok olabilir ama ertesi güne kalabilecek bir corbadir havalar isinmadan corbaya ragmet düsmeden hemen tarif geliyor size
ama cok sevilecek bu haliyle rabbimin izniyle .
Malzeme
300 gr kiyma orta yagli
3 yemek kasigi misir irmigi
1 cay bardagi pirinc
1 orta boy kurusogan
1 yumurta
tuz karabiber
1 yemek kasigi kuru maydanoz
(yoksa taze ince dogranmis 1 yemek kasigi )
köfteleri tepside kaplamak icin bir avuc un
2 litre su
yarim cay bardagi pirinc
üzeri icin
2 yemek kasigi tepeleme tereyag
2 yemek kasigi siviyag
yarim bag maydanoz
yogurma kabina kiymayi koyalim üzerine misir irmigini ve yikamadan pirincimizi rendelenmis kurusogani tuzu karabiberi koyup üzerine yumurtayi kiralim. varsa kuru maydanozu yoksa cok ince dogranmis bir yemek kasigi maydanozu koyup iyice karistirarak yoguralim .bes on dakika dinlendirelim
dinlenen haricimizi findik büyüklügünde koparim elimizde yuvarlayalim .un serpilmis tepsiye koyalim bu sekilde tüm harcimizi bitirelim tepsideki un ile kaplanmasi icin tepsiyi ileri geri sallayalim .kaplandigi kadar kafi heryeri kaplanacak diye kendinizi yipratmayin
ocaga suyu koyalim kaynamaya baslayinca pirincimizi ekleyelim sonra köfteleri yavasca icersine birakalim .bir iki kez karistiralim
yaklasik 20-25 dakika yeterli oluyor pirincler pisince koyulugu kivami herseyi yerinde olacaktir rabbimin izni ile. pirincin türüne göre su miktarinda oynama yapabilirsiniz ama lezzet olarak
kivami biraz koyu olursa hos oluyor ayni zamanda doyurucu
vermis oldugum yag miktari gözünüze fazla gelmesin korkmayin lezzetine lezzet katip görselligi tamamlayacak. üzerinde ilk etapda fazla görünür ama karistirdiginiz tabaklara pay ettiginiz zaman kaybolur .tereyag corbaya lezzetin sirridir
tereyagimiz sivi yagla erittik dikkat edin kahveringi sekilde yanmasin yagimiz
özellikle beyaz corbalarda bu yanmislik hos görünmüyor ocaktan cekip yagimizi icersine
tuz karabiber ve dogradigimiz maydanozumuzu ekleyelim
tenceredeki corbamiza ekleyelim corbamiz sicak olmali biriki kez karistirip lezzeti bütünlestirin
afiyet olsun dostlar Alah ne verdiyse cokca duaya talip
hayirli hafta sonlariniz olsun
Muhabbetle
