Akdeniz Usulu Limonlu Tavuk Çorbası
- 1 lt tavuk suyu
- ½ su bardağı uzun pirinç
- 1 adet havuç
- 200 gr tavuk göğüs eti
- 1 adet kırmızı biber
- ¼ su bardağı limon suyu
- 1 diş ince kıyılmış sarımsak
- 200 ml krema
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı taze fesleğen
- Tavuk göğsünü haşlayıp küp küp doğrayın. Havuçların kabuklarını soyup ince ince dilimleyin. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarıp tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
- Bir tencerede tavuk suyunu kaynayana kadar ısıtın. Kaynayınca içerisine havuçları ve yıkadığınız pirinçleri koyup havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
- Havuçlar yumuşayınca tavuk göğüs etini, kırmızı biberleri, sarımsağı ve limon suyunu ekleyin.
- Bir kasede 1 yemek kaşığı krema ile mısır nişastasını pütür kalmayana karıştırın ve azar azar çorbaya ekleyin. Çorbayı sürekli karıştırarak kalan kremayı da ekleyin ve arada karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp üzerine ince kıyılmış fesleğen serperek servis edebilirsiniz.
Yumurta, limon ve krema ile hazırlanan terbiye, Çorba ve soslara lezzet katar. Ancak, yemeğe ilave edilirken dikkat edilmezse kötü sonuç verebilir. Yumurtanın ve kremanın kesilmesini önlemek için çorbanın ılınmasını bekleyin. Terbiye malzemesini çorbaya azar azar katarak karıştırın. Bir daha kaynatmayın
Abone olmak için Tıklayınız
