Tavuklu, Yoğurtlu Pazı Çorbası...

Geçtiğimiz gün pazı aldım pazardan. Akşam saati hemen geçerken aldım yürüdüm. Saracaktım fakat baktım sarmalık değil. Ben bunu ne yaparım derken aklıma tavuk, yoğurt, pazı gibi malzemeleri bir araya getirmek geldi. Ben çok sevdim. Bence siz de deneyin. :)

Malzemeler:

500 gr pazı (1 bağ)

2 tepeleme yemek kaşığı pirinç

1 tane tavuk budu

1 orta boy kase yoğurt

1 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı tuz

1 çimdik karabiber



Hazırlanışı:

Bir tencereye tavuk budunu güzelce haşlayın. Başka bir tencerede su koyup kaynamaya bırakın. Pazıyı iyice yıkayıp sapları ile birlikte ince doğrayın. Kaynayan suyun içine atıp kaynadıktan sonra hemen çıkarın ve süzün. Tavuğu tencereden çıkarın ve didikleyin. Tavuk suyunun içine pirinci atın. Piştikten sonra süzdüğümüz pazıyı atın ve kaynatın. Yaklaşık 3-4 dakika kaynatın. Didiklediğiniz tavukları içine atın. Bir kapta yoğurdun içine 1 kaşık unu atıp çırpın. Sonra tavuk suyundan az az alıp çırpmaya devam edin. Sonra tencereye aktarıp 1 taşım kaynatırız.



Afiyet olsun. :)