Tavuk kanatlarını iyice yıkayıp süzün. Ayrı bir kapta nişasta, yumuşamış
tereyağı, domates salçası, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi karıştırın.
Tavuk kanatlarını içine atıp, iyice sosa bulanmalarını sağlayın. En az 1 saat
buzdolabında bekletin. Bu bekleme sırasında sosu hazırlayın. Soğanları
incecik kıyıp, zeytinyağında çevirin. Rendelenmiş domatesi ekleyin. İnce
kıyılmış sarmısak, pul biber, kekik, soya sosu ve tuzu karıştırın. 1 çay
bardağı su eklemesiyle,10 dakika pişirin. Sosta beklemiş tavuk parçalarını
teflon tavada kızartın. Servis tabağına alıp, sosla birlikte servis yapın.
|
