Kavurmali,Havuclu ,Pilav

Es selamü aleyküm 

hayirli hafta sonu diliyorum herkeze .gecen gün yaptigim pilavin tarifi var bu gün 

ayrica hepinize tesekkür borcluyum :) 

malzeme 

2 su bardagi pirinc 

3 orta boy havuc 

6  yemek kasigi siviyag 

1 cay kasigi tereyag 

2 tatli kasigi seker 

1 yemek kasigi limon sirkesi 

tuz karabiber 

&

kavurma et icin

700 gr kusbasi et 

1 kücük sogan 

1 yemek kasigi limon sirkesi 

1 yemek kasigi tereyag 

 1 cay kasigi karabiber 

tuz

öncelikle pirincimizi yikayip sicak su ile islamaya birakalim 15 dakika yeter .

Havuclari soyup uzunlamasina dilimleyelim ne kadar ince o kadar iyi 

havuclari dilimledikten sonra jülyen olacak sekilde dograyalim 

diger tarafta etimizi tencereye koyalim icersine bir kuru sogani yikayip ortadan biraz dilerek tencereye birakalim tuz ve ilk etap da biraz  karabiber serpistirelim sirkeyi ekleyelim 

kapagini kapatip, kendi saldigi suyunu cekinceye kadar pismeye birakalim 

piricimizi yikayip iyice süzdürelim tencereye siviyag ve havucu koyup yaklasik bir dakika kavuralim 

yagina renginin cikmasina firsat vermeden tereyagini birakalim icersine tuzunu sekeri ilave edelim 

tereyagin kokusunu alinca yikadigimiz pirinci ilave edelim bir iki kez cevirelim 

daha sonra suyunu (yaklasik 3 bardak) ekleyelim sirkeyi ilave edip tuzunu kontrol edip kapagini kapatip orta ateste suyunu cekinceye kadar pisirelim 

pilavimiz piserken diger tarafta etimiz suyunu cekti ise sayet,

 icinden sogani alip hemen tereyagini ilave edelim tuzunu ve bir cay kasigi karabiberi  

etimize ceyrek cay bardagi su ekleyip hemen düdüklünün kapagini kapatalim 

düdüklü tencerenin türüne göre degisebilir (15-20 )dakika diyeyim ben pisirelim 

pisen etimizi düdüklüde bekletmeden kapagini acalim sulanmasin 

pilavimiz suyunu cekince kapagina mutfak kagit havlu koyup 15 dakika demlendirelim 

etimizde bu sürede daha lezzetine ulasir .

servise sunarken bir kase icersine önce etimizden, daha sonra pilavimizdan koyarak tabaga ters cevirelim yanina ister cacik, ister hosaf ,dilerseniz salata arzunuza kalmis 

afiyet olsun dualara talibim dostlar 

Muhabbetle