ezogelin çorba

eşimin sevdiği favori çorbalardandır...uzun zamandır hastalanmayan beyefendi haftasonunu hasta geçirdi ve 2 gündür evde...en sevdiği çorbayı yapmamak olmazdı...bugünlerde okuyorumda pekçok arkadaşımızında evinden bir aile bireyi hasta...burdan değişik çorba fikirleri ile hastası olan arkadaşlarıma da acil şifalar diliyorum....
ezogelinin hikayesini bilmeyip okumak isteyen arkadaşları güzel bir sayfaya yönlendirmek istiyorum....

 malzeme:
* 1 bardak kırmızı mercimek
* 1/2 bardak orta bulgur
* 1 orta boy soğan
* 1/2 yemek kaşığı domates+biber salçası karışımı
*  tuz, karabiber
* 4-5 kaşık sıvı yağ
* 1/2  yemek kaşığı kırmızı tatlı biber
* 1/2  yemek kaşığı kırmızı acı biber
* 2 yemek kaşığı nane

yapılışı:

* mercimek yıkanır düdüklüye konur
* bulgur , ince doğranmış soğan , salça , tuz, karabiber ve 6 bardak su ile düdüklü tencerede 30 dk pişirilir
* pişen çorbamızın üzerine yağ ısıtılır ve toz biberle nane eklenir (resmi çekerken henüz yağını eklememiştim..:))

* normalde bu tarifte yağ ve un kavrulur...bulgur ve mercimekten dolayı çorba zaten kıvam kazandığı için ayrıca un kavurmuyorum...


* ben çorbanın yanına şirinlik olsun diye kare kare küçük kestiğim milföy hamurlarını fırınladım...çorbanın üstü için lezzetli çıtırlar oldu....

bu arada libyada olanları üzüntü içinde izliyorum....cafe pepela arkadaşımızın bilgilerini diğer blogyazarı arkadaşlardan okuyorum....sağsalim gelmelerine sevindim...RABBİMDEN ordaki diğer kardeşlerimizinde sağ salim ailelerine kavuşmasını dilerim.

AFİYET OLSUN