- 500 gr.kıyma
- 1 soğan
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşıı karabiber
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- SOSU İÇİN:
- 3 yemek kaşığı domates sosu(yazdan hazırlamıştım)
- 1 soğan
- 1 diş saımsak
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- Üzeri için kaşar peyniri (rendelenmiş)
YAPILIŞI:
Geniş bir kaba kıyma,rendelenmiş soğan,yumurta ve baharatları koyup elimiz ile iyice yoğuralım.Yarım saat buzdolabında dinlendirelim köftemizi.Dinlenen köftelerden parçalar kopartıp elimiz ile şekil verelim.(ben uzun köfte şeklinde yaptım).Uzun ısıya dayanıklı kiremit kaplara köfteleri dizelim.Fırında köfteler kızarıncaya kadar pişirelim.Bu arada domates sosunu hazırlayalım.Bir tavaya rendelenmiş soğan ve sarımsağı koyup kavuralım.Domates püresinide ekleyelim ve beş dakika pişirelim.(rendelenmiş domates ilede yapabilirsiniz.)Pişmeden önce fırından çıkarıp hazırladığımız domates sosundan köftelerin üzerine dökelim.Tekrar fırına sürelim.Beş dakika sonra çıkarıp köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar serpip kaşarlar eriyinceye kadar fırında tekrar pişirelim.Sıcak olarak servis edelim.Afiyet osun.
NOT:500 gr.kıymadan 4 kişilik köfte hazırlanıyor.
NOT:500 gr.kıymadan 4 kişilik köfte hazırlanıyor.
Abone olmak için Tıklayınız
