Hemen hemen her evde pişen ve sevilen bir yemektir Fırında sebzeli tavuk. En pratik en lezzetli ana yemeklerden de biridir. Bu pratik yemeğe bir ön aşama ekleyerek lezzetine lezzet katmak mümkün.Arada ki lezzet farkına biz inanamadık,siz de inanamayacaksınız.Yemeğin lezzeti fırına vermeden önce tavuk ve sebzelerin aynı yağda mühürlenmesinden geliyor.Tavuğu kızarttığınız yağda biberleri ve patatesleri mühürlediğinizde her ikisine de kattığı lezzet tek kelime ile Muhteşem.Tek püf noktası, yağı yakmadan devam etmelisiniz.Bunun içinde orta hararetli ısı yeterli olacaktır.
Sık sık yaptığınız bu yemeği bir de benim tarifim ile deneyin derim,eminim çok beğeneceksiniz.
Hepimize mutlu haftalar...
Diğer tavuk yemeklerime Buradan , Ana yemeklerime Buradan ulaşabilirsiniz.
4 kişilik
MALZEMELER
4 adet piliç but pirzola ( açılmamış olsun )
3 adet orta boy patates
5-6 adet köy biberi
3-4 diş sarımsak
5-6 adet Arpacık soğan
Sosu için :
3 su bardağı kadar su
1 yemek kaşığı domates Salçası
1/2 yemek kaşığı biber Salçası
Tuz
Değirmen karabiber
Tuzot
1 çay kaşığı Kekik
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı Pul biber
Kızartmak için :
Sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Öncelikle butları yıkayıp süzülmeye bırakın. Patatesleri soyup yarım cm eninde yuvarlak kesin. Biberleri yıkayın, soğan ve sarımsağın kabuklarını soyun.
Diğer taraftan bir tavaya ne çok ne de az olmayacak şekilde sıvı yağ koyup kızdırın. Yeteri kadar kızan yağda butları orta ateşte her iki tarafinı da mühürleyin. Pişen butları fırın tepsisine alın ve tavukları kızarttığınız yağda önce Patatesleri ardından da biberleri çok pişirmeden mühürleyin. Onları da fırın tepsisinde ki butların yanlarına ve üzerine yerleştirin. Arpacık Soğanları, sarımsakları da aralıklarla yerleştirin.
Sos için; derin bir kasede Salça,su,tuz ve baharatları iyice çırpın ve tavukların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 190-200 dereceli fırının orta bölümünde Tavuklar ve sebzeler yumuşayıp, kızarana kadar pişirin.
Yeteri kadar pişen ve kızaran yemeği fırından çıkarıp sıcak olarak servis edin.
AFİYET OLSUN...
Twitter : Reyhan Ksc
instagram : reyhanksc
facebook: anne eli gibi
