Ispanağı sevmeyen yok. Neye de koysanız, hangi malzeme ile birleştirseniz yakışıyor. Ben de farklı bir tat denedim. Lezzeti süper oldu. Ailem bundan sonra böyle yap dediler. :)
Malzemeler:
300 gr ıspanak
5 yumurta
100 gr peynir
1 baş kuru soğan
1 tatlı kaşığı pulbiber
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Ispanakları temizleyip bir defa yıkayıp sonra temiz suda 1 saat kadar bekletin. -ki kumu dibine çöküp ıspanaktan ayrışsın. Sudan çıkarıp elinizle ikiye üçe bölün. Mümkünse suyunu yeşillik kurutmada yoksa temiz bir havlu ile kurutun. Kuru soğanı yağda çevirip üzerine ıspanağı atın. Üzerine peyniri ufak parçalar halinde yayın ve yumurtaları kırın. Eğer yumurtayı bütün dağıtmadan yemek istiyorsanız üzerini kapakla kapatıp kısık ateşte pişirin. Pulbiberi atıp servis edin.
Afiyet olsun.
