 |
| LORLU TOP KÖFTE |
Şuan saat sabah 05:11,sahur çoktan bitti ama ben hala buralardayım.Kulağımda son ses Tarkan'dan Firuze şarkısı ve ben bugünkü tarif ve menüyü yetiştirmeye çalışıyorum.Akılsız başın derdini ayaklar çekermiş ya, heh işte benimki de o hesap.Koca gün içinde yazamayıp hep bu saatlere bırakıyorum.Gün aydınlanmadan uyuyamaz oldum.Bu duruma en kısa zamanda bir çare bulmalı diyorum,ama nasıl ?
Aslında ben halimden çok da rahatsız değilim galiba.Herkes uyurken kulağımda müziğim sizlere bir şeyler yazmak fena bir durum değil sanki,uykusuzluk sorununu görmezden gelirsek güzel bile diyebiliriz :)
Neyse konuyu yine çok dağıttık,asıl konuya gelme zamanıdır artık .
Bugün,farklı ve leziz köftelerimle sofralarınıza misafir olmaya geldim. Yaparken çok lezzetli bir şeyler çıkacağını düşünmüştüm.Yanılmadım.Yumuşacık top top nefis köftelerim oldu.Yiyen herkesten de onayı aldı.Bu kadar övgüden sonra ben olsam mutlaka denerdim :)
Şimdiden hepimize hayırlı iftarlar.
Diğer iftar menülerime Buradan , İftar önerilerime Buradan , Sahur önerilerime Buradan ,Köfte tariflerime de Buradan ulaşabilirsiniz.
Günün menüsü
Domates çorbası
Kızarmış patates piyazı
Lorlu top köfte
Vişne suyu
Mantarlı pirinç pilavı
Limonlu yoğurt tatlısı
sahur içinse; krep yapmanızı tavsiye ederim.Tarif için Tıklayın lütfen...
 |
| LORLU TOP KÖFTE |
MALZEMELER
500 gr. köftelik kıyma
2 dilim bayat ekmek
1 küçük çay bardağı süt
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
1 adet orta boy domates (rendelenmiş)
3 yemek kaşığı lor
tuz
pul biber
değirmen karabiber
kimyon
kekik
tuzot
kırmızı toz biber
kızarmak için:
sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Öncelikle bayat ekmekleri sütün içine batırıp ufalayın ve bir kenarda bekletin.Kıymayı, rendelenmiş soğanı,yumurtayı,tuzu ve baharatları derin bir kaba alıp yoğurun.Üzerine rendelenmiş domates ve sütle ufalanmış ekmeği ekleyip tekrar iyice yoğurun.Son olarak loru da ekleyip harmanlayın ve en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.Yeteri kadar dinlenen köfte harcını tekrar yoğurun ,cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve sıvı yağda kızartın.
Not: köfte harcını ne kadar dinlendirirseniz o kadar lezzetli oluyor,Mümkünse 1 gece bekletmenizi tavsiye ederim.
AFİYET OLSUN...
Twitter : Reyhan Ksc
instagram : reyhanksc
facebook: anne eli gibi
