 |
| KIRMIZI ERİK KOMPOSTOSU |
Uzunca bir aradan sonra herkese yeniden merhaba.
Bayram ,tatil,hastalık derken bayağı bir ara verdim,ama sonunda evimdeyim ve dolayısıyla buradayım :)
Umarım herkes iyidir ?
Beni sorarsanız biraz yorgun,biraz hasta ,biraz da tatilin verdiği rehavet içindeyim.Ama çabucak toparlanırım diyorum ve geçiyorum nefis mi nefis tarifime.Ben kayınvalidemin bahçesinden toplanan kırmızı eriklerle yapmıştım,bahçe mahsülü olunca tadına doyulmuyor.Hadi geçelim tarife.
MALZEMELER
1 kg kırmızı erik
1 su bardağı şeker (opsiyonel)
1/2 limonun suyu
2 lt içme suyu
HAZIRLANIŞI
Öncelikle yıkadığımız kırmızı erikleri bir tencereye alıp üzerine suyu ilave edelim ve kaynamaya bırakalım.Kaynadıktan sonra şekerini ekleyip biraz karıştırıp kısık ateşte erikler rengini verene kadar kaynatmaya devam edelim.
Limon suyunu da ilave edip karıştırdıktan sonra, küçük bir bardağa bir-iki kaşık komposto döküp soğumaya bırakalım ve şeker miktarına bakalım,eğer şekeri fazla gelirse biraz daha su yok eğer şekeri az geldiyse damak tadımıza göre biraz daha şeker ilave edebiliriz.
Erik iyice rengini verince ocaktan alıp soğumaya bırakalım.Oda sıcaklığına ulaşınca süzüp,buzdolabına kaldıralım ve soğumaya bırakalım, buzdolabında muhafaza edelim.
 |
| KIRMIZI ERİK KOMPOSTOSU |
Twitter : Reyhan Ksc
instagram : reyhanksc
facebook: anne eli gibi
