- Yarım kilo kemiksiz kuzu eti
- 4 adet enginar
- 20-25 adet arpacık soğan
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- Yarım limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- Yarım demet dereotu
HAZIRLANISI
- Kuzu etini düdüklü tencereye alın. Düdük öttükten sonra yarım saat, en kısık ateşte pişirin.
- Etler piştikten sonra sıvıyağ ve ayıklanmış arpacık soğanlarını ekleyerek, 10 dk kavurun. Sonra enginarları, limon suyunu, tuzu ve suyu ekleyip 10 dk daha pişirin. Servis tabağına alıp ince kıyılmış dereotuyla süsleyin.
- Afiyet Olsun!…..
