1 KG Patlıcan 2 adet Sivribiber
2 adet kurusogan 500 gram Kıyma
5 adet Domates 1 corba kasıgı tereyagı
5 corba kasıgı sıvıyagı 1 tatlı kasıgı tuz
YEMEGİMİZİN HAZIRLANISI
Öncelikle patlıcanları alacalı soyulup tuzlu suda bekletelim.Diger yanda ise tencerede tereyagı ve sıvıyagını koyup güzelce eritelim.Üzerine ince dogranmıs soganı ekleyerek pembelesinceye kadar
Daha sonrada kıymayı ilave ederek suyunu cekene kadar kavuralım.
Üzerine sivribiber domates ve tuzu ekleyerek 5-6 dakika pişirelim.
İç yagı süzerek bir baska kaba koyalım Ateste birkackez cevirelim.Üzerine kıymalı harç ekleyip karıstıralım.
Tencerenin kapagını kapatıp kısık ateste yarım saat kadar pişirelim,sonrasında servise hazır Afiyet Olsun
