Es selamü aleyküm dostlar hayirli cumalar .
Bazi anlar vardir gecsin dersiniz. ama gecmez, dakikalar saniyeler takilir kalir civi gibi yerine..
sizlere bu pohacayi yaparken, yüregim bogazimda atiyor, gözlerim yanimdan ayirmadigim telefonuma takili bekliyor.,ellerim is görüyor ama aklima ne gelirse koyuyorum elimdeki kabin icersine .
sebeblerini acik secik yazamadigim bu hal acitiyor insanin yüregimi .
sevgisini yüregimde his ettigim can tanemi cok sevdigimi bir kez daha anladim desem
.insan sevdigini bilir, ama kaybetme duygusu ayri bir sevdirir onu size
Allah onu basimdan eksik etmesin .
Ben onun sabrini, ben onun yumsacik yüregini,ben onun cocuk yüregini seviyorum.
ve
Bundan sonra yazilanlar ona dostlar
Bitanem zor anlarimda hep yanimda oldun, en terkedilmesi gereken durumlar da yanimda olmanla 27 seneyi tamamliyoruz sabrina hayran oldugum insan seni seviyorum, özlüyorum ,
ikinci gün bu gün sensiz !
alismakmi sevginin adi ??
vazgecememenin adimi ??
hayati ayni sofrayi paylasmakmi ??
hayir dostlar , zor anlarda hep bütün kalmak sevginin adi .
Allah sevdiklerinizden ayirmasin bu ayrilik ne icin olursa olsun .kapinin arkasi gurbet sevene
adini sabir pohacasi degil sahur pogacasi olarak degistirdim,
zira acilar unutulmali ne kadar kücük olursa olsun, bu aci sIkInti
tarif bana ait dostlar bu hamur ile iki sekil iki hal üzere verecegim tarifi. lakin allah ömür verise bir karede göreceginiz tarifi kismetse ya sahura yada yarina verecegim hamurumuzun diger hali ile muhtesem olacak insAllah dualarinizi bekliyorum simdi tarif
malzeme
300 ml süt
yarim cay bardagi sicak su
yarim cay kasigi limon tuzu
1 tane maya ( 42 gramlik )
200 ml siviyag
200 ml süt
2 yumurta beyazi
yarim cay kasigi karbonat
2 yemek kasigi seker
2 kahve kasigi tuz
1 kg un
hamurumuzun yarisina peynirli domatesli hazirlayacagiz
bu sebeple yaklasik 200 gr beyaz peynir,3 tane ankon domates (sert yapili domates)gerekli
yumurtalarin sarilarinida üzerine kullanacagiz en üzerine varsa parmesan peyniri yoksa tulum peyniri serpistirecegiz tadina tat katmaliyiz
300 ml olan sütümüzün icersine, yarim cay bardagi sicak suda erittigimiz limon tuzunu katip
yaklasik 20 dakika bekletelim kesilmesini saglayalim
sütümüz kesilince yogurma kabina diger sütümüzu sekeri mayayi ve siviyagi
yumurta beyazlarini katip karistiralim
unun yaklasik 700 gramini malzemenin üzerine döküp ,tuzu ve karbonati serpistirelim .
daha sonra unun üzerinden kestirdigimiz sütümüzu ekleyelim bunu mayayi kesilmesin diye yapiyoruz
kalan unu yavas yavas ilave ederek ,yogurmaya devam edin .
unun tamamini ekleyip yogurma islemini tamamlayin .
agzini kapatip yaklasik 20-25 dakika mayalandirin
mayalanan hamurumuzdan elimizi cok hafifi yaglayarak
avcunuz dolusu parcalara koparip 26 tane beze yapin
ben 16 tanesini peynirli domatesli yaptim kalan bezeleri asagida sunacagim
zemin elinize sürdügünüz sivi yagla yaglayin sakin öyle cok cok yag kullanmak yok elinize
krem sürdügünüzü düsünün . fazla kullanilirsa hamurun kivamini etkiler !
bezeyi koyup resimde görüldügü üzere kenarlari kalin canak sekli verin
ortasina peyniri koyun, üzerine kestiginiz biraz kalin olan domatesi yerlestirin
kenarlarindan tutup yapistirin. ortasi acik kalmali acik kalan yer cok büyük olmasin
kabardikca acilacaktir .firinimizi 200 derece isinmaya birakalim olurmu
yagli kagit serilmis tepsiye, belli araliklarla dizelim. üzerlerine yumurta sarisi sürüp, parmesan yada tulum peynirini serpistirip firina verelim.. kizarsin güzelce kapagini acmayalim sakin
süre tutmadim tutamadim :(
kalan bezelerimiz tezgah da mayalandilar yogurmadan !
nazikce onlari alip oldugu gibi yagli kagit serilmis tepsiye dizelim
kendinde olmayan ben mutfak makasi ile daldim bezelere .onlara derince bir carpi atalim kenar kisimlarina yumurta sarisi sürelim hemen firinimiza verelim
nar gibi kizarsinlar
bu pohacalarimiz icin bahsettigim tarifimiz gelicek insAllah
daim dualariniza talibim dostlar .
gönlümü bedenimi niyete aldim .niyetim ramazan sofralariniza katkida bulunmayi helalinden ibadetinize katkida bulunabilmeyi
utandirmasin rabbim kesmesin ilhamimi
muhabbetle
