Es selamü aleyküm Dostlar .
Hayirli huzurlu bir hafta diliyorum hepinize .
pastahane pohacasi bu gün sizlere .Bu tarifle ile ikincisini eklmis olacagim bloguma
seneler önce bir tarifi denemistim.
bu tarif kizkardesimden geldi.kendisi cok beyendigini siddetle denememi istedi .
ve bizde cok beyenildi :) sizinde beyeneceginize eminim .
tarifin nereden oldugunu bilmiyorum kizkardesimde kendisi ,kermeste satin alip .hosuna gidince yapan bayani telefonla arayip tarifini almis ama degmis tesekkür ediyorum nurum bacim
hadi buyrun lezzete dostlar
malzeme
1 cay bardagi süt (ilik )
1 cay bardagi su
2 yumurta (bir tanesinin sarisini üzeri icin kullanacagiz )
1 küp (42 gr ) yas maya
250 gr margarin yada tereyag (oda sicakliginda )
2 yemek kasigi seker
2 kahve kasigi tuz
aldigi kadar un (tarttim yaklasik 800 gr aliyor )
&
öncelikle yoguracagimiz k kabin icersinde yagimizi biraz yoguralim, üzerine suyu,sekeri ,yumurtayi
sütü ,mayayi iyice karistiralim
en son unu ve tuzu ekleyip yogurdugumuz kaptan hamurumuz tamamen ayrilincaya kadar yoguralim
cok set olmayan pamuk gibi ele yapismayan bir hamur oluyor
verdigim un miktarinda unun kalitesi göre ya 50 gr eksik olur yada fazla
üzerini örtüp 15-20 dakika mayalanmasi icin ilik bir yerde bekletelim .
firinimizi 180 dereceye ayarlayip isinmaya birakalim .tepsiye yagli kagit serip
mayalanan hamurumuzdan yumurtadan biraz büyük parcalar koparalim avcumuzda yuvarlayalim
tepsiye belli araliklarla dizelim cok yakin koymayin birbirine yapismasinlar cok kabariyorlar cünki üzerlerine ayirmis oldugumuz yumurta sarisini firca ile sürelim .
daha sonra bir catal yardimi ile cizikler atalim
bu haliyle yaklasik 30 dakika daha mayanladiralim tepside .
kizkardesim hamuru tepside 1 saat beklet demisti ama ben 30 dakika sonra verdim firina hangimize uyacaginizi siz belirleyeceksiniz ,yada hamurunuz .
cünki calisilan yerin serinligi ,sicakligi kullanilan malzemenin isisi bunlar etkendir mayanlama sürecinde
sekil olarak ben yuvarlak yaptim siz istediginiz sekil yapabilirsiniz .
ayrica hamurumun yarisini esimin istegi üzere peynirli yaptim
elbette onlarda nefis oldu
mayanan pohacalarimizi isinan firina verip kizarincaya kadar pisirelim
pohacalarimiz ikrama hazir ama sogumasini bekleyin dostlar ;)
afiyet sifa olsun dualara talibim
Muhabbetle
