Es selamü aleyküm dostlar
mazur görüle kelam kisa yine :( tembellik had safha cenemde de öyle sanirim .
pazar kahvaltiniza yada cok acil misafirlerinize bir lezzet birakayim dedim .
malumu üzere mutfakda uzunca ugraslara girisemeyecek kadar halsizim
ne yapayim edeyim derken ortaya böyle birsey cikti kolay cabuk tembel isi birsey mayayi bekleyecek hevesde yok. cabuklugu malum olan lakin tazeligi uzun süre barindirmayan kabartma tozu tercihim oldu
belirmeliyim tarifimiz
kabartma tozu iceren tüm hamur isleri gibi buda taze tüketilmeli .kalmazmi ertesi güne ? elbet kalir.
ama lezzete varilacaksa taze taze ayni gün tüketilmeli diyorum . acil misafirler icin diyelim biz ,yada misafirlige giderken sicacik götürülebilir ,yada ekemek yokluguna altarnatif olabilir
kolay gelsin canlar
malzeme
500 gr un
2 yumurta
250 gr oda isisinda margarin yada tereyag
250 gr yogurt
1 kabartma tozu
2 yemek kasigi nisasta
2 kahve kasigi seker
yarim cay kasigi karabiber
1 kahve kasigi tuz
&
ic malzeme
200 gr beyaz peynir
ben kuru yesilllik kullandim. siz arzu ettiginiz her yesilligi kullanabilirsiniz
maydanaoz, dereotu, firenk sogani vs olabilir
bir yumurtanin beyazi
&
üzerine sürmek icin
1 yumurtanin sarisi
1 yemek kasigi yogurt
susam
nisasta haric, hamur icin olan tüm malzemeyi bir kapta yoguralim
mikserinizin hamur yogurma ucunu kullanabilirsiniz,zira cok yapiskan bir hamur olacak
un ilave etmeyin kesinlikle
yogrulan hamura en son nisastayi ekleyip iyice karistiralim
nisasta hamuru toplamanizada yardimci olacak .
bu haliyle 10 dakika dinlendirelim .Bu arada bir kapta ic harcimizi hazirlayalim .
bir kaseye peynirmizi ufalayalim .icersine yumurta beyazini ekleyelim.
dilerseniz taze, dilerseniz kuru yukari da belirtigim malzemeleri ilave edip karistiralim
Dikdörtgen borcam tepsiyi margarin yada tereyagi ile yaglayalim.
hamurumuzun yarisini tepsiye alip elimizle yayalim.
eliniz cok yapisirsa elinizi akan soguk suya tutup isleme devam edelim
yaydigimiz hamurun üzerine peynirimizi serpistirelim
bu arada firinimizi 200 dereceye isinmaya birakalim
kalan diger yarim hamurumuzu ayni sekilde peynirimizin üzerine yayalim
elimizi suyla islatirsak daha kolay isimiz
yumurta sarisini yogurtla cirpalim hamurumuzun üzerine döküp
firca yardimi ile sürelim her yerine
arzu ettiginiz ebatlarda dilimleyelim .
pistikden sonra dagilmadan kesebilmemize kolaylik sagliyor
20 tane cikiyor bu tepsiden 4x5 keserseniz .
üzerine bol susam serpistirelim
hemen isittigimiz firina verelim, orta katta yaklasik 30 dakika kizarincaya kadar pisirelim
pistikten sonra disariya alalim 10 dakika dinlendirip, kesik yerlerinden tekarar keserek
servise sunalim
Afiyet olsun dostlar. dua dua dua istiyorum cokca olurmu
hayirli pazarlariniz ola muhabbetle ..
