 |
| SEBZELİ MİDYE MAKARNA |
Umuyorum hepiniz iyisinizdir,iki gündür pc'deki sorunlar yüzünden malesef kimseyi ziyaret edemedim hatta yorumlarımı bile yayınlayamadım,ama neyse ki sorunumuz halloldu şimdilik:/
Geçen gün bloğumun kategorilerine şöyle bir bakınırken,sadece iki tane makarna tarifi verdiğimi fark ettim ve hemen kolları sıvadım:)
Aslında çok makarna çeşidim var fakat hiç yayına almamışım, daha neleri yayına alamadım bir bilseniz,taslak doldu taştı,bir türlü yazma fırsatı bulamıyorum.buda onlardan biri daha yeni yapmış olmama rağmen makarna tarifi blogumda az olduğu için bu güzel makarnama öncelik vermek istedim.
Umarım bu güzel tarifim yarım kalıp yine taslakta kalmaz,çünkü çok işim var saat sabahın 02.00'si ve hazır mola vermişken boş durmayıp tarifimi yazayım dedim,ha gayret reyhan,yaz ve yayınla:)
Bu güzel makarnayı nilay'ın tarifinden esinlenerek yaptım çokta güzel oldu,mutlaka denemelisiniz diyorum ve tarife geçiyorum..
MALZEMELER
1/2 paket midye makarna
3 su bardağı su
(ben pilav gibi demlendirerek yaparım makarnayı bu nedenle su miktarı bu kadar az,eğer siz haşlayıp suyunu süzmek isterseniz miktarını çoğaltın,ama bu şekilde tavsiye ederim hem daha leziz hemde sağlıklı oluyor)
1-2 tatlı kaşığı sıvı yağ
tuz
1 diş sarımsak
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet salçalık tatlı kırmızı biber
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ (yağ miktarını dilerseniz azaltabilirsiniz)
tuz
HAZIRLANIŞI
Öncelikle suyumuzu tencereye alıp,yağını,tuzunu ekleyip kaynamaya bırakalım,kaynayınca makarnaları ekleyip ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişirelim.
makarnaları ayrı bir kaba alıp,tencereye sıvı yağı alıp ısıtalım ve 1 cm eninde jülyen kesilmiş biberleri ve minik doğranmış sarımsağı ekleyip soteleyelim.Ardından yine 1 cm eninde ve 1 parmak boyunda kesilmiş ve tuzlu suda bekletilip süzülmüş patlıcanları ekleyelim,birazda onları soteleyip,aynı şekilde doğranmış kabakları da ekleyip,tuzunu da ekip fazla öldürmeden ama çiğde bırakmadan pişirelim.
sebzelerimiz piştikten sonra makarnayı da ekleyip güzelce harmanlayalım ve makarnamız servise hazır..
Sıcak yada ılık olarak servis edelim...
AFİYET OLSUN...
