Mazlemeler:
Tartoleti için; -
2 yumurta beyazı -
1 paket vanilya -
2 su bardağı tam buğday unu -
1 çay kaşığı tereyağ -
1 çorba kaşığı hurma/agave şurubu ya da
1 çay kaşığı sıvı tatlandırıcı ya da eşdeğer miktarda stevia -
4 çorba kaşığı light süt
Muhallebisi için; -
2 su bardağı süt -
1 çorba kaşığı buğday nişastası -
1,5 çorba kaşığı buğday unu -
1 çay kaşığı sıvı tatlandırıcı -
1 paket vanilya -
Arzunuza göre kakao
Yapılışı: -
Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirelim ve soğumaya bırakalım. Arada sırada çırpalım ki topaklanma olmasın. - Tart için, un hariç, gerekli tüm malzemeleri yoğurma kabımıza alalım ve unu yavaş yavaş ekleyerek iyice bütünleşip elimize yapışmayan bir hamur olana kadar yoğuralım. - Hamurumuzu streç filme sarıp buz dolabında 15-20 dakika kendine gelmesini bekleyelim. -
Buzdolabından tart hamurumuzu alıp merdane yardımıyla incecik açalım. Açtığımız hamurumuzdan nescafe fincanı yardımıyla yuvarlaklar çıkartalım ve silikon muffin kalıplarımızın ya da silikon tart kalıbımızın içine yerleştirelim. -
Tartoletlerimizin kabarmasını istemediğimiz için her bir tartolete 3-4 yerinden çatal batıralım ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımıza yerleştirelim. -
Yaklaşık 8-9 dakika sonra tartoletlerimizi kontrol edelim, piştilerse fırından alalım. İnce bir hamurdan yaptığımız için çabuk pişiyorlar, o yüzden size fırının başında bekleyip pişip pişmediğini kontrol etmenizi öneririm. -
Bu aşamada tartoletlerinizin yumuşak olmasını tercih ediyorsanız hemen üstüne temiz bir havlu örtebilirsiniz. Ama eğer biraz daha kıtır kıtır istiyorsanız üzerine bir şey örtmeden soğumaya bırakınız. - Soğuyan tartoletlerimizi kabımızdan alıyoruz.
Muhallebimizi bir kez pütür kalmaması için çırpıyoruz ve tartoletlerin içine azar azar yerleştiriyoruz. Tartoletlerimizi meyveyle süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun. :)
