Etli Güveç için gerekli olan malzemeler
300 gram kuşbaşı koyun eti
2 tane soğan
2 tane patlıcan
2 tane kabak
İki avuç taze fasulye
Bir avuç taze bamya
4 tane yeşilbiber
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 tane domates
2 çorba kaşığı margarin ya da tereyağı
Etli Güveç nasıl yapılır?
Etler kuşbaşı doğranır.
Soğan kıyılır ve yağ ile birlikte kavrulur.
Ara ara karıştırılarak suyunu çekene kadar pişirilir.
Patlıcanlar alacalı soyulur ve bir parmak uzunluğunda kesilerek üzerine tuz serpilir , yıkanıp kurulanarak kızartılır.
Fasulyeler tuzlu sıcak suda 10 dakika haşlanır.
Bamyalar yıkanıp ayıklanır.
Bir güveç içine et ve sebzeler karışık olarak yerleştirilir.
Üzerine domates, patlıcan ve biberler koyularak tuz ilave edilir.
1,5 su bardağı su eklenip kapağı kapatılır ve kısık ateşte pişirilip fırınlanarak servis edilir.
Afiyet olsun.
