 |
| DOMATES ÇORBASI |
Herkese merhabalar.
Bir gün gecikmeyle de olsa, bordrolu,bordrosuz,kadın,erkek herkesin 1 mayıs işçi ve emekçi bayramını kutluyorum.
Bugün sizlere bir tarif birde güzel bir gezi önerim olacak.Çorbamı mutlaka denemeli gezi önerimi de mutlaka gözden geçirmelisiniz bence.
Çorbam harika bir domates çorbası ve hazırlar yanından bile geçemez diyebilecek kadar iddialıyım.Gezi ise belki daha evvel girmiş olanlarınız vardır ama mutlaka gitmek isteyen yada hiç bilgisi olmayan da vardır,Darıca Faruk Yalçın Hayvanat ve Botanik Bahçesinden bahsediyorum ve aşağıda ayrıca verdiğim linkte de bahsedeceğim gibi.
Ama her zamanki gibi önce tarifimi vereceğim.Hazır domates zamanı da ufaktan gelmişken mutlaka deneyin derim,nefis bir çorba ama benimki tuzunu sakın fazla kaçırmayın,sırf bu nedenle gerektiğinden fazla su eklemek zorunda kaldım yani fotoğraftaki kıvam biraz sulu gelebilir size sebebi budur.
Bir de domatesin lezzeti çok önemli ne kadar lezzetli domates o kadar lezzetli çorba bunu da unutmayalım.
MALZEMELER
6-7 adet orta boy domates
1/2 yemek kaşığı domates salçası
(eğer rengini koyu seviyorsanız biraz daha salça ekleyebilirsiniz.ama dikkat edin tadını bozmayın)
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı tepeleme un
1,5 bardak et suyu
3 bardak su
(eğer et suyunuz yoksa 4,5 bardak suya 1 adet et bulyon)
tuz
taze çekilmiş karabiber
pul biber
çay kaşığının ucuyla da kimyon
üzerine:
kaşar peyniri rendesi ve kekik
HAZIRLANIŞI
Öncelikle yıkadığımız domateslerimizi rondodan geçirelim.Diğer taraftan tencereye yağları alıp ısıtalım ve unumuzu kokusu çıkıp pembeleşinceye kadar kavuralım.Ardından domateslerimizi de ekleyip biraz pişirip salçayı ekleyip pişirmeye devam edelim.Ardından et suyunu ilave edip kaynamaya bırakalım.
Biriken köpüklerini toplamayı da ihmal etmeyelim.Çorbamız kıvamını alıp pişince ince tel bir süzgeçten bir kaşık yardımıyla iyice posası çıkana kadar süzelim.Yani çekirdekleri ve büyük posalar tamamen çıkmış olmalı.
Tekrar ocağa alıp bir taşım daha kaynatıp,tuz ve baharatlarını da ekleyip ocaktan alalım.kaseye aldığımız çorbamızı kaşar peyniri ve kekikle süsleyip sıcak olarak servis edelim.
NOT: eğer çorbanız koyu olursa çünkü herkesin çorba tercihi farklıdır,biraz kaynar su ilave edebilirsiniz..
..Ve mutlaka et suyuyla yapın derim,lezzeti inanılmaz oranda fark ediyor.
.. Birde yukarıda da yazdığım gibi çorbanızın lezzeti domatesin lezzetiyle birebir orantılı.
 |
| DOMATES ÇORBASI |
AFİYET,ŞEKER OLSUN....
..............................................
DARICA FARUK YALÇIN HAYVANAT VE BOTANİK BAHÇESİ
Bugün uzun zamandır taslakta bekleyen güzel bir geziden bahsedeceğim sizlere.İlerleyen günlerde tekrar gitme planlarımız var ben hala yayına alamadım.
Artık bir diğer gidişimizde daha da güzel fotoğraflar çeker tekrar yayınlarım sizler için.
Sizler içinde güzel bir öneri olacağını düşündüm,biraz da kendi çapımda ufak bir rehberlik diyelim.Daha evvel darıca hayvanat bahçesine gittiniz mi bilemiyorum ama yolunuz bir gün mutlaka düşmeli diyorum.
Aldabra dev kaplumbağası...
Botanik bahçesinden ve Yağız paşam'dan bir kare...
Oldukça büyük bir bahçe,yaklaşık 200 tür ve 2100 tane hayvan barındırıyormuş,birkaç hayvan dışında neredeyse hepsinden mevcut,140'a yakın türde IUCN kategorilerine göre soyları tükenmeye yüz tutmuş olanlarmış.
En son biz gittiğimizde sadece fil,zürafa ve onlara benzer birkaç çeşit hayvan yoktu,penguen bile var ve gayet iyi bakıyorlar ama onların fotoğraflarını bulamadım,kim bilir hangi harici diske attım^:^
Artık bir daha ki gidişimde de onların fotoğraflarını çekerim hem kendim hemde sizler için..
0-4 yaş arası : Ücretsiz
5-17 yaş arası : 10 tl
18 yaş üstü : 15 tl
Üstelik üye olup belirli bir ücret karşılığı yıl boyu sınırsız olarak ziyaret edebilme imkanınız da var.
Gişeler hafta içi saat : 09.00 ve 18.15 saatleri arasında
hafta arası ise: 09.00 ve 18.45 saatleri arasında açık.
Parkı ise akşam hava kararana dek gezebilmek mümkün.
Tuzla cad.
no:15
41870
Darıca
Hatırlar mısınız eskiden gülhane'de ve birçok yerde sihirli aynalar vardı,uzun,kısa, ve şişman gösterirlerdi,işte onlardan darıca'da da vardı ve Yağız paşam en çok onlarla eğlendi ^:^
Eğer bir gün yolunuz düşerse mutlaka uğrayın derim ,ancak lütfen kurallara uymayı unutmayalım,kuralları uyulmadığı için bir sürü hayvan ölmüş malesef,onlarında bir can olduğunu unutmayalım ve çevremizi uyaralım.
DAHA FAZLA FOTOĞRAF VE DETAYLAR İÇİN BURAYA TIKLAYIN...
Twitter : Reyhan Ksc
instagram : reyhanksc
facebook: anne eli gibi
