Geçtiğimiz günlerde okuduğunuz üzere yani inşaallah okumuşsunuzdur Cine5'te yayınlanan Deniz'den Mutfak Hikayeleri programının kamera arkasına konuk olmuştum. Deniz hanımla birlikte yaptığım bu yemeği sizlerle paylaşayım dedim. Zira çok farklı ve lezzetli. Mutlaka deneyin. :)
Malzemeler: (5 kişilik)
1 adet lahoz balığı (isteğe göre başka büyük bir balık kullanabilirsiniz.)
1 adet büyük boy domates
1 orta boy soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı tuz
Üzerine taze kekik
Taze reyhan ve yeşillik
Hazırlanışı:
Bir tencerenin içiniqe soğanı julyen (uzun) kıyın. Domatesi küp küp doğrayın. Az zeytinyağı ile soteleyin. Üzerine nohutları atıp bir taşım pişirin. İçi temizlenmiş lahozu 3 parmak kalınlığında kesin, yıkayın. Karışımın içine lahozları koyarak baharatları atıp karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Ateş fazla harlı olmasın. Buharda yavaş yavaş pişecek. Piştikten sonra taze kekik ve yanına taze reyhan ve yeşillik ekleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
