GEREKLİ MALZEMELER 1 Kg Patlıcan
750 grm yaglı kıyma
sıvı yagı
su
tuz,karabiber ve yenibahar
2 tane sogan
2 tane dolmalık yesil biber
2 tane dolmalık kırmızı biber
1 tatlı kasıgı toz şeker
1 tane limon
1 yemek kasıgı domates salçası
1 çorba kasıgı biber salçası
4-5 tane domates
Hazırlanısı :
Patlıcanları iyicene yıkayınız.
Kabuklarını soyduktan sonra ikiye kesiniz ( boylamasına )
2 parmak kalınlıgında dograyınız.
Kıymayı geniş bir kaba koyunuz.
Üzerine tuz,yenibahar,karabiber ekleyiniz.
İyice yogurduktan sonra ceviz iriliginde köfteler hazırlayınız.
Sise sırayla 1 tane köfte ve 1 tane patlıcan dizin.
Izgarada arkalı önlü pişirin.
Aynı tencereye sıvıyagını alın.
Kızdırdıktan sonra halka halka dogradıgınız soganı ekleyiniz.
Pembeleşene kadar kavurunuz.
İnce ince dogranan yeşil ve kırmızı biberleri ekleyiniz.
Bira kavurduktan sonra (3-4 dk ) ızgarada pişirdiginiz patlıcanlı kebabı,biber ve domates salçasını ilave edin.
Üzerini örtecek kadar su ekleyin.
Su kaynamaya başladıgında tuz,yenibahar ve karabiber ve 1 tane limonun suyunu ekleyiniz.
Kabuklarını soydugunuz vehalka şeklinde kestiginiz domates dilimlerini kebabın üzerine dizin.
Domates dilimleri yumusagıdında tencereyi ateşten alınız, servise hazır
Afiyet olsun... Yorumlarınızı bekliyorum
Abone olmak için Tıklayınız
