Havalar buralarda bir gün sıcak bir gün soğuk olunca haliyle hastalıklarda kol geziyor.Durum böyle olunca tavuk ve suyu ile pişmiş çorbalar da bizim sofradan eksik olmuyor.Bu nefis çorbada onlardan yalnızca biri.Bildiğimiz yayla çorbası ama nohutlu,yani hem daha doyurucu hem de daha leziz.Ben derim ki yayla çorbasını bir de böyle deneyin,eminim sizlerde çok beğeneceksiniz.
Herkese mutlu haftalar,bu arada dün akşam şampiyonluğunu ilan eden FenerBahçe'mi ve tüm FenerBahçe 'lileri de tebrik ederim :)
Diğer Çorba tariflerime Buradan ulaşabilirsiniz.
6 kişilik
MALZEMELER
1 küçük çay bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
4 su bardağı tavuk suyu
tuz
Terbiyesi için:
orta boy kase yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
biraz yoğurt suyu ya da su
üzerine:
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tepeleme tatlı kaşığı kuru nane
HAZIRLANIŞI
Öncelikle yıkadığınız pirinçleri ve haşlanmış nohutları tencereye alın üzerine suyu ekleyin,pişirmeye bırakın.Pirinçler yeteri kadar yumuşayınca ayrı bir kapta yoğurdu,unu,yumurta sarısını,birazda yoğurt suyu yada suyu topak kalmayacak şekilde çırpın.Çırptığınız karışıma sıcak çorbadan yavaş yavaş ve kaşık kaşık ilave edip iyice karıştırın.Yeteri kadar ılıyan terbiyeyi yine yavaş yavaş çorbaya ilave edip karıştırın ve tekrar kaynamaya bırakın(bu aşamadan sonra tencerenin kapağını kesinlikle kapatmayın !).Eğer kıvamı koyu ise biraz daha kaynar su ilave edebilirsiniz.Son olarak tuzunu ve dilerseniz karabiberini ekleyin.
Diğer taraftan ayrı bir kapta yağları ve naneyi kızdırın,dilerseniz kaynayan çorbaya döküp karıştırın, dilerseniz servis esnasında çorba kaselerinin üzerine gezdirin.
Not: Su miktarını her zaman ki gibi az verdim,çorbanın kıvamı koyu olursa damak tadınıza göre kaynar su ilave edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN...
Twitter : Reyhan Ksc
instagram : reyhanksc
facebook: anne eli gibi
