FIRINDA PÜRELİ KÖFTE

FIRINDA PÜRELİ KÖFTE

  Biz Türk'lerin köfte patates aşkı bambaşkadır.Hele ki tüm çocukların neredeyse vazgeçilmezidir.Ben bugüne dek ben köfte patates sevmem diyen bir çocuk daha görmedim.Hoş yetişkin de görmedim ama çocukların bu ikiliye karşı sevgisi bir başka nedense.Bizim evde de durum pek farklı değil,Yağız'a her gün köfte patates yapsam yemem demez.Durum böyle olunca bende bu ikiliyi farklı şekillerde yapmaya çalışıyorum hem çeşit oluyor hem de blog için tarif çıkıyor :)
  Bu defa fırında bol kaşar peynirli ve püreli denedim.Sonuç muhteşemdi ,dolayısı ile burada sizlerin huzuruna çıkmayı da çoktan hak etti.Üstelik kızartmaya oranla da daha sağlıklı, yani çocuklar için daha uygun.
  Mutlaka deneyin ,tadın derim.

   Bu arada En iyi yemek siteleri blogunun sahibesi sevgili Kübra ile keyifli bir röportaj yaptık,okumak isterseniz Buradan ulaşabilirsiniz.Sevgili Kübra'ya ilgi ve alakası için buradan bir kez daha teşekkür ederim.

Diğer Ana yemek tariflerime Buradan ,Köfte tariflerime de Buradan ulaşabilirsiniz.

FIRINDA PÜRELİ KÖFTE

MALZEMELER

Püresi için:
5-6 adet orta boy patates
1/2 su bardağı kaşar peyniri
1/2 çay bardağı süt (klasik küçük çay bardağı)
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Değirmen karabiber
Köftesi için:
500 gr. kıyma
1/2 çay kaşığı karbonat
1 orta boy soğan (rendelenmiş )
1 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek içi (ıslatılmış)
Kimyon
Değirmen karabiber
Tuz
Tuzot
Pul biber
Kekik
Arasına:
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Üzerine:
Kaşar peyniri rendesi

FIRINDA PÜRELİ KÖFTE

HAZIRLANIŞI

Pürenin yapılışı:
  Öncelikle püresi için patatesleri yeteri kadar su ile kabuklu olarak haşlayın. Yeteri kadar haşlanan patatesleri soğumasına izin vermeden kabuklarını soyun ve bir ezici yardımı ile iyice ezin. Tereyağı, süt, tuz, karabiber ve kaşar peyniri rendesini ekleyip homojen  bir karışım elde edene kadar karıştırın. Hafifçe yağladığınız kare borcam tepsiye eşit bir şekilde yayın, hafifçe bastırın. Üzerine 1 su bardağı rende kaşar peynirini yine eşit bir şekilde yayın.

  Köftenin yapılışı:
Tüm köfte malzemelerini derin bir kasede karıştırın,yoğurun ve 1 saat kadar dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.Zamanınız yoksa hiç dinlendirmeden de püre ve kaşar peynirinin üzerine eşit bir şekilde elinizle yayabilirsiniz.190 dereceli önceden ısıtılmış fırında kurutmadan pişirin.En son üzerine biraz kaşar peyniri rendesi serpin tekrar fırına verin.Kaşar peynirleri eriyince fırından alın ve ilk sıcaklığı çıkınca servis edin.

Not: Fırından çıkarır çıkarmaz servis etmek isterseniz püre çok yumuşak olduğu için servis sorunu yaşayabilirsiniz.Biraz bekletip ılınmasını sağlarsanız daha kolay servis edebilirsiniz.
                                                 Twitter :    Reyhan Ksc
                                                 instagram :  reyhanksc
                                                 facebook:   anne eli gibi