 |
| PEYNİRLİ DOLAMA POĞAÇA |
Verdiğim bir kaç günlük arada yazacak,kutlayacak,rahmet dileyecek ne çok şey birikti,sanki yıllardır yazmıyorum.Halbuki daha dört gün olmuş.
Öncelikle bu cumartesi Hatay reyhanlı'da hayatını kaybeden vatandaşlarımıza Allah'tan rahmet diliyorum,çok çok üzgünüm,ne söylesem,ne yazsam yetmez. Allah yakınlarına sabır versin.
Aynı gün üç aylar da başladı ,tüm Müslüman alemine hayırlı olsun,ramazanı da görmek nasip olsun inşallah .(amin)
Dün anneler günüydü onu da kutlayamadım,zaten pek tatsız bir anneler günüydü,ama yine de hepimizin anneler günü kutlu olsun.
Tarife gelince hem nefis hem de oldukça şık sunumlu bir poğaça,yiyenler hemen tarifi aldılar,deneyin tadın derim.
Diğer tuzlu tariflerime BURADAN ,Çay saati tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.
 |
| PEYNİRLİ DOLAMA POĞAÇA |
2 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1+1/4 su bardağı sıvı yağ (1 su bardağı+çeyrek su bardağı)
2-3 çay kaşığı tuz
aldığı kadar un
içine:
peynir
üzerine:
yumurta sarısı
susam
çörek otu
 |
| PEYNİRLİ DOLAMA POĞAÇA |
Öncelikle mayayı,şekerle birlikte ılık sütün içinde parmaklarımızın ucuyla ezelim ve 10 dakika kadar bekletelim.Üzerine 1 yumurtayı,yumurta akını,sıvı yağı,tuzu da ekleyip karıştıralım ve yavaş yavaş un ilave ederek yoğurmaya başlayalım.Hamur ele yapışmayan esnek bir kıvam alınca un katmayı bırakalım.Üzerini kapatıp ılık bir ortamda hamur iki katı kabarana kadar bekletelim.
Yeteri kadar kabaran hamuru biraz yoğurup gazını çıkaralım,mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açabildiğimiz kadar açıp içine şerit şeklinde peyniri yerleştirelim.Hamuru rulo şeklinde sarıp kendi etrafında çevirip,dolayalım.Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayıp poğaçaları 2-3 cm aralıklarla tepsiye dizelim, ve 30 dakika kadar tepside tekrar mayalanmaya bırakalım.En son üzerine yumurta sarısı sürüp,çörek otu,susam serpelim ve 200 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN...
Twitter : Reyhan Ksc
instagram : reyhanksc
facebook: anne eli gibi
