 |
| NARLI ,CEVİZLİ ISPANAK SALATASI |
Geçen haftaki yazımda yorgunluk ,yoğunluk derken yazamadığımı ,bundan sonra bu kadar ara vermeyeceğimi söylemiştim ya hani !okuyanlar bilir.İşte o iş öyle yazmakla ya da düşünmekle olmuyormuş bu defa daha iyi anladım.Geçtiğimiz haftalarda yoğunluk sebebimdi ,yoğunluk biraz azalınca dedim bir daha olmaz böyle ama öyle olmuyormuş işte.Bu hafta başıma zincirleme öyle şeyler geldi ki değil yayın yapmak pc'nin yanından bile geçemedim.Öyle böyle değil çok zor bir haftaydı hala da etkileri devam ediyor.Ama her zaman şükretmek için nedenlerim vardır,hepimizin olmalı,güzeldir şükretmek.
Bunu yazıyorum ki kendime not olsun,yarına varmadan kesin planlar yapmayayım,kimselere de kesin sözler vermeyeyim.
Gelelim salatamıza,bu salatayı geçtiğimiz günlerde katıldığım pril sevgililer günü workshop'unda yapmıştık.Doğrusunu isterseniz o gün yaptığımız yemeklerin içinde kendi adıma en çok bu salatayı sevmiştim,tadı hala damağımda duruyor sanki .
Hali hazırda ıspanak mevsimi devam ederken bu salatayı mutlaka deneyin derim,eminim sizde çok beğeneceksiniz.
Diğer salata tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.
MALZEMELER
100 gr. kadar bebek ıspanak
1 su bardağı kadar ceviz kırığı
1 adet nar
sosu için:
20 ml pekmez (1-2 tatlı kaşığı kadar)
30 ml balzamik sirke (1-2 yemek kaşığı kadar)
75 ml zeytinyağı (damak tadınıza göre ilave edebilirsiniz )
tuz
HAZIRLANIŞI
Öncelikle ıspanak yapraklarını güzelce yıkayıp ,kurutalım.Ardından cevizleri 180 dereceli fırında 6-7 dakika kadar fırınlayalım.
Sos malzemelerini mikser yardımıyla çırptıktan sonra ,ıspanakların üzerine dökelim ve harmanlayalım.En son üzerine ayıkladığımız narın tanelerini ve iri kırılmış,fırınlanmış cevizlerimizi de ekleyip servis edelim.
AFİYET OLSUN...
Twitter : Reyhan Ksc
instagram : reyhanksc
facebook: anne eli gibi
