 |
| KREMALI SEBZE ÇORBASI |
Belki havalar tam olarak ısınmadı ama bahar iyiden iyiye kendini hissettirmeye başladı buralarda.Hiç bir şeyden anlamasam allerjilerimden anlıyorum baharın geldiğini :)
Allerji derdinden midir nedir bilmem? ben en çok son baharı severim,yağmur yağar ama hava tam kıvamındadır,allerji derdi de yoktur.Yerlerdeki dökülmüş yapraklar genelde insanlara hüznü çağrıştırsa da benim için tam aksidir.En sevdiğim görüntülerden biridir.Dökülmüş yarakların arasında yürümeyi, fotoğraf çekmeyi çok severim.
Soğuk havalar ve kış sebzeleri son demlerini yaşarken bende sizlere güzel bir çorba tarifi vermek istedim.Zamanı geçmeden sizde deneyin,tadın istedim.
Hepimize güzel bir hafta diliyorum.
Diğer çorba tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.
MALZEMELER
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 parça brokoli
8-9 yaprak ıspanak
1 adet küçük boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağ
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 litre tavuk suyu su karışımı (gerekirse ekleyebilirsiniz)
tuz
taze çekilmiş kara biber
terbiyesi için:
5 yemek kaşığı krema
1 tepeleme yemek kaşığı un
 |
| KREMALI SEBZE ÇORBASI |
Öncelikle tavuk suyu ve su karışımını ocağa alıp kaynamaya bırakalım.Diğer taraftan sebzeleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım.Kaynayan suya pişme sırasına göre ;önce bütün olarak kabuğu soyulmuş soğan,sarımsak,doğranmış havuç,brokoli sapları ve patatesi ekleyip biraz pişmeye bırakalım.10 dakika kadar sonra brokolinin yapraklarını da ekleyip biraz daha pişirelim ve son olarak pişmeye yakın doğradığımız ıspanak yapraklarını ekleyelim.Terbiyesi için krema ve unu topak kalmayacak şekilde karıştırıp çorbadan bir kaç kaşık ekleyerek ılıtalım ve karıştırarak çorbaya ekleyelim.
Biraz daha kaynatıp tuzunu,kara biberini ekleyelim,eğer kıvamı çok koyu olduysa biraz daha kaynar su ekleyip,bir iki daha tıngırdatıp ocaktan alalım.Ocaktan aldıktan sonra içindeki bütün soğan ve sarımsağı çıkaralım.
AFİYET OLSUN...
Twitter : Reyhan Ksc
instagram : reyhanksc
facebook: anne eli gibi
