Es selamü aleyküm canlarim dostlarim ziyaretcilerim takipcilerim .
hayirli bir gün dileklerimle geldim.hava buz gibi elim ayagim donuyor üsüyorum
gönlüm yorganin altina girip, bir fincan kahve ile kitaplara gömülmek istiyor.
lakin gündelik yasam müsade etmiyor bu arzuma
son günlerde zorlarim var dua buyrun .
verimim düstü farkindayim .Rabbimin müsadesiyle
inaniyorum ki dualarinizla düzelecek
tarifimize gelince resimler özentisiz ama lezzete güvendigim icin tereddüt etmedim eklemeye
tarifimiz ricotta peyniri bizim tabirimizle lor peyniri .
alisilmis lor peynirinden farkli kremamsi lezzeti ile damaklarda sölen olusturacak
1,5 litre süt
400 ml krema
3 yemek kasigi limon sirkesi
2 cay kasigi tuz
tenceremize sütümüzü koyalim üzerine kremayi bosaltalim
tuzu sirkeyi ilave edip ocaga koyalim
ocakta bir iki tasim karistirarak kaynatalim
kaynamaya baslarken peynirimiz olusmustur zaten ;)
ocaktan alip bes dakika daha bekletelim. kepceyle
cok sIk bir elege bosaltalim birakalim suyu süzülsün iyice
elegin sIkiIigini görmeniz icin cektim bu kareyi yoksa peyniriniz akar gider
yoksa sayet böyle bir elek beyaz bir tülbent kullanabilirsiniz
karabiberi cok severim. peynir toplarimin bazilarini taze dövdügüm karabiber ile kapladim
lezzet müthistir kis günlerin de icinizi isitmak icin harikadir
taze dogranmis maydanoz ,toz kirmizi biber cörek otlari ve susama batirarak cesitli lezzetler elde edebilirsiniz
yukarda bir kare varki siddetle tavsiye ediyorum peynirinizsin özerine bal gezdirip ceviz eslinde servise sunabilirsiniz .
pastalarda kullanmak icin yapacaksaniz peynirinizi tuzu az koymanizi tavsiye ederim .
sirke yerinede alerjisi olanlar limon kullanabilirler
yada limon tuzunu biraz suda eritip ekleyerek yapabilirler
careler tükenmez Allahin izni ile
