Elmali citir muska

es selamü aleyküm dostlar .

müslüman aleminin hicri yilbasisi mubarek olsun .yürekler buruk acilar tarifsiz gazze perisan .

uzaktan seyretmekle yetiniyoruz .yeyip icip yapip temizleyip giyip gezip tozup uyuyup kalkip yasiyoruz

cünki biz yasamiyoruz o acilari aciyi bagrinda hisseden din kardeslerimiz .

elden ne gelir bilmiyorum ama yürekten dua gelebilir dualarimiz din kardeslerimiz icin olsun

yarin mizan da bari dua ettik sizlere diyebilelim .

yukaridaki kareye hic uymadi bu yazdiklarim biliyorum bu ne perhiz bu ne lahana tursusu denilir

gaye yanlizca eli bos göndermemek buradan sizi .

acilar yanlizca yasayana mahsustur dostlar .

tarife geciyorum ben

okudugum kitabimin arasinda buldum tarifi ne zaman yazdigim mechul

malzeme

12 tane baklava yufkasi

1 cay bardagi siviyag

8 yemek kasigi galeta unu

8 kasigi pudra sekeri

ic malzemesi

4 büyük elma

6 yemek kasigi seker

yarim su bardagi kuru üzüm

1 cay kasigi tarcin

1 kahve kasigi nisasta

4 yemek kasigi su

üzerine serpmek icin pudra sekeri

ve yaprak badem

elmalari soyup dilimleyeleim ne ince nede kalin olmali üzerine sekeri tarcini üzümü koyalim acakta seker eriyinceye kadar karistirarak pisirelim dibini sarmaya baslayinca elmalar pismis oluyor zaten

üzerine nisasta ve suyu bir kapta ezip elmalara ilave edelim karistiralim bir iki kez cevirelim ocaktan alip ilimaya birakalim

yufkanin bir tanesini tegaha serelim üzerine firca ile bir miktar sivi yag sürelim

üzerine bir yemek kasigi galeta unu serpistirelim bir yemekkasigi pudra sekerini de eleyelim galeta ununun üzerine

sonra bir yufka daha serip onuda yaglayalim tekrar bir yemek kasigi galeta unu ve pudra sekeri serpelim ücüncü yufkayi üzerine serelim onu tek yaglayalim galeta unu serpmeyelim