 |
| MISIRLI,BOL BAHARATLI TARHANA ÇORBASI |
Bugün postumu biraz aceleyle yazıyorum,hata olursa lütfen görmeyelim,kimselere çaktırmayalım (;
Çünkü ; tez tarafından yayınlayıp,oğlumu ve eşimi gönderip kendimi dışarılara atmak istiyorum ,bu hafta takip edenler bilirler kapalı havadan dolayı hem evden hemde bunalımdan çıkamamıştım,şöyle bir iki tur atıp azıcık elimi kolumu doldurursam kendime gelirim sanırım :)
Çorba haftasına yeni nefis bir çorba tarifiyle devam etmek istiyorum.Tarhanayı sever misiniz?
Evet hemde çok severim dediğinizi duydum sanki:)
Bende çok severim sık sık da yaparım ,arada geleneksel çorbaları değişik şekillerde pişirmek ,yeni tarifler uydurup denemek hoşuma gitmiştir hep,bu tarifte onlarda biridir,içinde bol mısır ve bol baharat düşünün nasıl güzel olmasın ki?
Biz çok beğendik hatta bayıldık,size de tavsiye ediyorum,mutlaka denemelisiniz diyorum ve geçiyorum tarifime.
Diğer çorba tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.
 |
| MISIRLI,BOL BAHARATLI TARHANA ÇORBASI |
MALZEMELER
1,5 çay bardağı köy tarhanası
3-4 su bardağı tavuk suyu (gerekirse en son ilave yapacağız)
1 adet küçük kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağı
1 çay bardağı mısır
tuz
tuzot
pul biber
taze çekilmiş karabiber
kuru nane
kuru kekik
kuru dereotu
kuru maydanoz
 |
| MISIRLI,BOL BAHARATLI TARHANA ÇORBASI |
Öncelikle tarhanamızı derin bir kasede 1 bardak kadar suyla ıslatalım,ardında tavuk suyumuzu teceremize alıp kaynatalım ve ıslattığımız tarhanayı içine karıştırarak ekleyelim,bu aşamadan sonra sürekli karıştırmalıyız ki tarhanamız topaklanmasın.
Ardından kabuğu soyulup hafif çizilmiş kuru soğanı bütün olarak mısırla birlikte ekleyelim ve karıştırarak kısık ateşte pişirelim.
Bu aşamada eğer kıvamı koyu gelirse biraz kaynar su ekleyebilirsiniz,soğuduktan sonra, ertesi güne de kalacaksa daha çok katılaşacağını unutmayalım lütfen.
Ardından tereyağı ve sıvı yağı da bir cezvede kızdırıp çorbaya ekleyelim ,son olarak da tuzunu baharatlarını bolca ekleyip bir iki taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
Ben üzerini bolca pul biber ve kekikle süsleyip servis ettim sizlere de tavsiye ederim.
Süsledikten sonra sıcak olarak servis edelim...
AFİYET OLSUN...
Twitter : Reyhan Ksc
instagram : reyhanksc
facebook: anne eli gibi
