merhabalar,
şeker bayramından sonra ne yapılır tabiki bol bol tatlı tarifleri verilir değilmi.....:)))
malzeme:
tabanı için:
* 2 paket yulaflı bisküvi ( 2 tane 200 gr.= 400 gr. )
* 100 gr. margarin veya tereyağı
* isteğe bağlı olarak fındık, badem, kuru üzüm eklenebilir
kreması:
* 2 paket labne peyniri
* 4 adet yumurta
* 1 paket krema ( 200 ml)
* 1 su bardağı toz şeker
* 3 çorba kaşığı un
* 1 paket vanilya
vişneli sos:
* 1 su bardağı vişne
* 6 yemek kaşığı pudra şekeri
* 2 tatlı kaşığı nişasta (buğday veya mısır nişastası )
yapılışı:
tabanı
* bisküviler rondoda un haline getirilir
* yavaş yavaş margarin ilave edilerek yoğrulur
* hamur ne çok yağlı; ne de çok kuru olmamalı
* kilitli kek kalıbını yağlanıp hazırlanan kek tabanını elinizle bastırılarak yayılır
* buzdolabında 15-20 dak. bekletilir
kreması:
* yumurtanın sarısı ve akları ayrılır
* sarıların üzerine şeker ilave edilip mikserle iyice çırpılır
* labne peyniri ve krema eklenip iyice karıştırılır
* ayrı bir kapta yumurtanın beyazı kar haline gelecek şekilde mikserle çırpılır
* daha sonra un ve vaniya eklenip karıştırma işlemi devam edilir
* yumurtanın beyazı karışımı sarısı karışımına tahta kaşıkla yavaş yavaş ilave edilir
* sonra hazırlanan bütün karışım dolaptan çıkardığımız kelepçeli kalıbın üzerine yavaşça dökülür
* 170 derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişirilir
sosu:
* vişneleri rondodan geçirip püre haline getiriyoruz* tencereye koyup nişasta ve pudra şekeri de ilave edip, koyulaşana kadar pişiriyoruz.
* fırından çıkan cheesecake mizi biraz soğuduktan sonra sosunu ilave edip bir gece dolapta bekletiyoruz
* yada şık bir sunum yapmak istiyorsanız benim gibi sosunu biraz daha sıvı tutp dilim cheesecake nizin üzerine servis yaparken gezdirebilirsiniz...
AFİYET OLSUN
