merhabalar,
uzun bir bayram tatilinden sonra , okul haızrlıkları okul telaşı başladı ....sabah erken kalkmaya yeniden alışmak gerekti..:)))... umarım herkes güzel, keyfince bir bayram geçirmiştir....
bekleyen tariflerimi yavaş yavaş eklesem iyi olacak...laz böreğini ilk defa geçen yıl yedim....tatlı olduğunu biliyordum ama nedense daha peynir+şeker harçlı bir tatlı bekliyordum....antepte yapılan semsek pidesi gibi....
bayramda pek çok ziyarette ağır tatlılar olacağını düşündüğüm için daha hafif tatlılar yapmak istedim...
hazır baklava yufkası ve pudigle yaptığım bu tatlılar, şekil olarak benzemesede lezzet olarak laz böreğine benzediğini düşünüyorum.....
bayramda çok sevilen tatlılarımı pazar günü yeniden iş arkadaşlarım içinde yaptım....ama bu sefer damlasakızlı muhallebim kalmamıştı...:(((....vanilyalı muzlu pudingten yaptım...:))))
malzeme:
* yarım kilo baklava yufkası
* 2 paket damlasakızlı muhallebi
* 2 yemek kaşığı nişasta
* yarım litre süt
* yarım çay bardağı sıvı yağ
* 3 çay bardağı şeker
* 3 çay bardağı su
* bir iki damla limon
yapılışı:
* öncelikle şeker ve suyu koyup şerbet mazemesini kaynatılır
* su kaynadıktan sonra altı kısılıp yaklaşık 10 dk daha kaynatılıp birkaç damla limon eklenip soğumaya bırakılır
* damla sakızlı muhallebi daha az süt ve nişasta ile pişirilip soğumaya alınır
* daha sonra kare şeklindeki baklava yufkasını ince dikdörtgen şeritler halinde kesilir...
* arasına muhallebi konup ister sigara böreği isterseniz muska şeklinde sarılıp fırın tepsisine dizilir
* üzerine sıvı yağ gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirdim ve tatlım sıcakken soğuk şerbetini döktüm
