pazar sabahı hamurla oynamayı seven, içindeki çocuk büyümemiş hanımlar için tarifler bunlar.....
bizim evde haftasonları değişik tariflerimin sıraya girdiği gündür...zaman bol çünkü...:))
özelliklede öğün olarak sabah bu konuda daha şanslı...
buna alışan oğlum ve eşimde ne yapacağımı bir gün önce sorar oldu...:)))
aslında pek önceden plan yapmıyorum şunu yapayım diye...sadece bir önceki haftayla aynı olmamasına dikkat etmeye çalışıyorum....kalkıyorum...radyomu açıyorum...dolaba bakıyorum...sonrası kendiliğinden oluyor...
tabi hafta içi ziyaret ettiğim yada takip ettiğim arkadaşlarımdan esinlendiğim oluyor...
ama aşağıda resimlerini göreceğiniz tariflerin çıkış noktası yeni aldığım siyah zeytinin tuzu...:)))
...ne kadar suda bekletip değiştirsemde azalmadı
bende zeytinli hamurlara bayılırım... önce hamur yapmaya koyuldum...sonra zeytinler ayıklandı....derken oğlum için şekil olsun diye minik kahvaltılıklar yapıldı...çok sevdiği hellimde kızarınca herşey hazır oldu...
hellim bu şekilde teflon tavada çok güzel kızarıyor...sanırım pişmiş sütten yapılmış olması bir etken...
malzemesi:
* 1/2 paket yaş maya
* 1 bardak ılık süt
* 1 tatlı kaşığı şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 kg un
üstü için:
* beyaz peynir
* yeşil biber
* kırmızı biber
* domates
* mantar
yapılışı:
* un derin bir kaba konup , ortasına bir çukur açılır
* süt ılıtılır ve maya ile karıştırılıp unun ortasına dökülür
* şeker ve tuz atılıp,karışımın üstü unla ince bir tabaka kapatılıp , un çatlamış bir görüntü alıncaya kadar bekletilir...çatlak görüntü yoğurmaya hazır demektir
* gerektikçe süt ilave edilerek hamur yoğrulur, yarım saat dinlendirilir..
hamurum biraz yumuşak olduğu için 5-6 poğaça şeklinden sonra zeytini hamura karıştırıp pogaça şeklini verdim....:)))biraz tembellikte yaptım....
AFİYET OLSUN
