Bu yemeğe neden bu isim verilmiş bilmiyorum ama bir çok insanın bayılarak yediğini biliyorum bende o bayılarak yiyenlerden biriyim çok seviyorum iftar soframızda bulunan yemeklerden biriydi herkes tarafından beğenilerek yenildi hadi bakalım yapılışınamalzemeler
*1 kilogram patlıcan
*2 adet domates
*6 adet orta boy soğan
*1 su bardağı zeytinyağı
*1/2 demet maydonoz
*6 adet sivri biber
*1 diş sarımsak
*2 yemek kaşığı toz şeker
*1.5 tatlı kaşığı tuz
*1 çay bardağı su
yapılışı
*patlıcanlar alacalı soyulup tuzlu suda acısının çıkması için bekletilir
*derin bir kase içinde piyazlık doğranan soğan,küp küp doğranan domates,doğranmış sivribiber,ince doğranmış maydonoz,zeytinyağ,tuz,tozşeker,rendelenmiş sarımsak güzelce ovulur
*patlıcanların ortası alınıp içi karışımla doldurulur.
*tencereye dizilip üzerine 1 çay bardağı su ve biraz zeytinyağ gezdirilip kısık ateşte 45-50 dakika pişirilir.
