gözleme denince annemin yaptığı gözlemeleri düşünüyorumda...bizimkiler çakma gözleme oluyor tabi...anneme gidince sabahın erkeninden kalkıp hamuru mayalamış olur ....balkonumuzda odun ateşiyle ocakta miss gibi börekler yapılır...yağlanır...gerçi nazlanır olduk aman yağ olmasın diye ama nasılda lezzet katar..en çokda ısırgan otlu böreğini özledim...sömestr dönüşü anamurdan ısırgan otu getirdim ve kuruttum...şimdilerde baharat olarak çorba ve salatalara kullanıyorum...
haftasonu lezzetli ve değişik bir şey yapmak istedim....çok fazla değiştiremedim ama....:))..ortaya güzel bir gözleme çıktı...tek fark sucukları rendeledim...üstüne tel peynirleri dizdim.....
bu şekilde sucuğu değişik yemeklerde ve böreklerdede kullanmayı düşünüyorum....
AFİYET OLSUN
