- Yarim tavuk gogusu
- 1 adet orta boy havuc
- 1 adet ince pirasa (yada 6 adet taze fasulye)
- 1/2 buyuk kahve fincaninda tel sehriye
- 2 cay kasigi tuz
- 1/2 cay kasigi karabiber
- 10 bardak soğuk su
- Yapılışı:
- Önce tavuğu güzelce yıkayın
- Daha sonra suyu bir tencere boşaltın ve tavuğu içinde haşlayın.
- Haşlama suresi kaynamaya başladıktan sonra atesi kısığa çevirin ve 10 dk. kaynatın
- tavuk haşlandıktan sonra tavuğu tencereden alin.
- tavuk suyunu tel süzgeçten süzün ve tekrar tencereye bosaltın.
- ayrı bir yerde havucu rendenin normal tarafı ile rendeleyin. Pırasaları boydan ikiye bölüp
- 3-4 mm genisliğinde(erişte keser gibi) doğrayın. Tavukları didin.
- Tencereyi tekrar ocağa koyup kaynamakta olan tavuk suyunun icine
- tavuk, pirasa,havuc ve sehriyeyi katin. Tuzunu ve karabiberide katin. Kaynarken havucun biraz kapuğu cikiyor.
- Eger corbanin köpüğü bitti ise corba olmus demektir. Bu da yaklasik 10dak. ya denk geliyor.
- Corbanizi karabiber, limon yada soya sosu ile ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Not: taze fasulye kullanacaksaniz bunlarida ince ince dogramaniz gerekir.
Abone olmak için Tıklayınız
