Gerekli Malzemeler
2 adet kuru sogan
2-3 diş sarmısak
1 büyük havuç
1 çorba kaşıgı zeytinyagı
yarım kilo domates
800 mi et suyu
2 çorba kaşıgı portakal suyu
4 adet domates
1 demet reyhan
karabiber ve tuz
Çorbamızın Hazırlanışı
Sogan ve sarmısagın kabuklarını soyunuz.
Soganları küp küp olarak dograyınız.Havucu soyup küçük parçalar haline dograyınız.
Zeytinyagını,büyük bir tencerede kızdırınız.Önce soganı ardından havucu kavurun.Domatesi soyup küp küp dograyınız ve karışıma ekleyiniz.
Sarmısagı ezip etsuyu ve portakal suyu ile birlikte karışıma ekleyin.
20 dakika kadar pişirin.Etli domateslerin kabuklarını soyun.Temızleyin,çekirdeklerini ayıklayın ve küçük küpler halinde dograyın.
Reyhan ı yıkayın ve 3 te ikisini ince ince kesin.
Çorbayı süzgeçten geçirin.Tuz ,karabiber, domates ve reyhanı süzülen çorbaya ekleyiniz ve biraz daha kaynatınız.
Kalan küp domatesleri ve reyhanı çorbaya ekleyip servis yapabilirsiniz
