MALZEMELER
200 Gram margarin
2 adet yumurta ( sarısı hamura.beyazi dışına )
4 su bardagı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşıgı sirke
Yarım çay bardagı zeytinyagı
2 yemek kaşıgı toz şeker
Susam ve çörek otu
2 çay kaşıgı tuz
SİMİDİN YAPILIŞI
Öncelikle oda sıcaklıgındaki yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.Geniş bir yogurma kabına dört su bardagı unu ekleyiniz ve ortasına çukur yapınız.
Açtıgınız çukurun içine margarini ,yumurta sarılarını ve geri kalan tüm malzemeleri ekleyiniz ,ele yapışmayan bir kıvama gelinceye kadar yogurunuz.
Kıvama gelen hamuru mutfak tezgahına alın ve ceviz büyüklügünde parçalara kopartınız.Koparttıgınız hamurları tezgah üzerinde yuvarlayarak parmak genişliginde rulolar yapın ve daire şeklinde birleştiriniz.
Hazırladıgınız simitleri yaglı kagıt yada silpat serilmiş fırın tepsisine birkaç sm aralıkşlarla diziniz.Tüm hamur bitene kadar ayni işlemi yapınız.
Yumurta aklarına fırçanızı batırın ve simitlerin hertarafına sürünüz.
Sırayla isteginize göre simitlerin üzerine çörek otu ve susam serpin önceden 200 derece ısıtılmış fırında simitlerin üzeri kızarana kadar pişiriniz.
