Akşam yemekte tavuk ızgara olcaktı,pirinç pilavı pişmişti,çorba ocakta fokurdamaktaydı sadece salata kalmıştı yeşillikler bakıyor beni bekliyorlardı kesilip tabakta soslanmak için, ama yok elim gitmiyordu bir türlü, içimden gelmiyordu, değişik bir şey olsaydı ama ne olsaydı? amerikan salatası yok yok hayır olmazdı, şimdi sebzelerin haşlanmasına vakit yoktu hemen doğransın, hemen olsun du!! ee ne olsaydı? evet evet beyaz lahanalar dile gelmiş beni doğra demişti sanki, gerisi kendiliğinden geldi.........
malzemeler
- 1/4 bir beyaz lahana
- 2 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
sosu için
- 1 kase süzme yoğurt (normal yoğurtu süzgeçte kağıt havlu üzerinde bekletiyorum)
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1/2 limon
- 1 yemek kaşığı sirke
yapılışı
- beyaz lahanalar ince ince doğranır yıkanıp üzerine bol tuz dökülüp ovulur yıkanıp suları süzülür.
- kuru soğan incecik piyazlık doğranır sulu bir kase içine alınıp bol tuz dökülüp ovulur bekletilir.
- havuçlar yıkanıp soyulup rendelenir.
- derin bir kap içine suları süzülen beyaz lahanalar,rendelenmiş havuçlar,suları süzülüp yıkanmış soğanlar güzelce karıştırılır.
- sos malzemeleri ayrı bir kap içinde iyice karıştırılır
- lahanalı karışımla sos karıştırılıp servis tabağına alınır.
